1、先拔下电源插头，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。
2、用干净的湿布擦洗消毒柜内外表面，若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要碰击加热管或臭氧发生器。
3、餐具入柜前须抹干，虽然餐具已经清洗干净，但也需求抹干表面的水汽才放入消毒柜内，避免餐具表面的水滴到消毒柜内，让消毒柜生锈，降低消毒柜的寿命。
4、经常运用清洁剂擦洗，消毒柜的表面和内部要经常运用干净的抹布和中性清洁剂擦洗，因为消毒柜的内胆、柜门和碗架等当地容易藏污。先用清洁剂擦干净，再用干抹布擦干。
5、别运用强力清洁剂，遇到顽固的污渍，许多人选择运用强力的清洁剂，这样不仅不能起到清洁的作用，反而容易损坏消毒柜，让其表面出现褪色或失去光泽的状况。顽固污渍，可以用沾有中性清洁剂的湿布，放到污渍表面，一段时间后再擦洗。
6、排出内胆积水，消毒柜内无论是内胆底部还是接水的盘子都不能有积水，切忌碗筷没有抹干直接放进消毒柜，发现底部积水，要及时把水排出并有干布抹干，否则影响消毒柜的运用。
7、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，避免损坏餐具。彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
8、消毒柜红外发热管通电加热，柜内温度上升至100°C以上，达到消毒之意图。
9、消毒柜应放置在干燥通风处，与墙距离不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，避免影响作用。消毒结束后，如过10分钟再取用的话，作用更佳。
