燃气灶具在使用中会因空气不畅或汤水溢出扑灭灶具的火焰，有时风也会吹灭灶具的火焰。熄火后燃气会继续流出而进入室内，随时有可能酿成中毒、爆炸等恶性事故。为了杜绝这类事故的发生，从2009年1月1日起，《家用燃气灶具》国家标准中规定，无熄火保护的燃气灶具不得销售，如遇风吹或汤水溢出扑灭火焰时，熄火保护装置在60秒内应切断气源，否则保护装置为不合格。